关于餐饮业务，美团的抽成比例较高，目前达到了百分之二十。

由此可见，当商家每卖出10块钱的餐品时，有2块钱需要作为佣金支付给美团。为了拓展相关聪明，我们需要了解有关降低商家抽成的策略。

攻略一：对比各大平台的佣金，选择最低抽成的平台合作。美团、饿了么和新美大等外卖平台在各个地区的商家佣金提成都有所不同。商家在初期应该对比各个平台的抽成比例，选择抽成较低的平台进行合作。

攻略二：选择性价比高的推广合作方式。例如，美团的推广广告位的销售是按照价格和用户数量进行区块售出的，商家可以根据自身需求购买配送区域内的广告位。而饿了么则是按照点击收费，每次点击的费用在1毛至3毛之间。商家可以根据自身情况选择适合的推广方式。

攻略三：关注配送方的选择。有些情况下，送餐可能是由兼职人员完成的，他们可能会遇到配送费用上涨的情况。对于商家而言，与美团、饿了么等自有配送团队长期合作可能会更加稳定。还可以考虑寻找当地的第三方配送团队，这些团队通常可以提供多个平台的配送服务，并且费用相对较低。

攻略四：多渠道推广，不依赖单一平台。虽然美团和饿了么可以为商家带来订单，但如果客户本来就知道商家的店铺却通过外卖平台下单，会增加额外的佣金成本。为了解决这个难题，商家可以尝试搭建自己的微信公众号点餐体系，引导客户在自家的平台上进行订单。利用三餐美食体系等技术手段整合电话订餐和堂食订单，以便更好地管理和核算账目。还可以考虑通过其他平台如微信公众号、社区团购等推广自己的餐厅和产品。这样不仅能够减少对外卖平台的依赖，还能够稳定客源并提升商家的盈利能力。在实施这些策略的商家也需要关注菜品口味的提升和已有客户的稳固，这才是长久之计。

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