一、炼铁高炉是用什么做的？
炼铁高炉原料主要有三类：燃料、矿物、溶剂燃料主要有：焦炭、煤粉、重油，其中焦炭与煤粉是大部分高炉采用的，重油只有相当少的高炉才会用矿物：烧结矿（碱性）、球团矿（酸性）、天然块矿（酸性）
溶剂：萤石、锰矿
二、小炼铁炉是怎么炼铁的？
你说的小炼铁炉跟大炼铁炉一样，麻雀虽小 五脏俱全啊！而且越小的炉子越不好控制！当然技术足够过硬的话也可以炼的出来！原来参照大高炉！
三、用高炉炼铁法炼铁时，为什么炼出的是生铁，而不是纯铁？
高炉中的焦炭是过量的，在炉缸中心会有一个焦炭柱支撑着上部炉料的重量，焦炭会充分溶解在铁水中，基本达到溶解饱和。碳含量高了天然就是铁而不是钢
四、厨师用的锅是生铁还是熟铁？
一般饭店的厨师炒菜都是使用熟铁炒锅，这主要是由于熟铁锅传热快，特别适合快炒爆炒，再有就是饭店的菜品尤其是肉类都提前过油已经半熟，除了炖煮蒸以外厨师使用熟铁锅旺火烹饪菜肴速度也很快，上菜就比较快，不会耽误食客的就餐时刻。
五、饭店用的炒锅是生铁还是熟铁？
饭店用的锅是熟铁。熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
六、炒菜的铁锅是用生铁还是熟铁？
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食经过中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落难题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。 从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。 生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精细的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。 生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。 但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁职业好做。 选购使用有诀窍 不管是生铁锅还是精铁锅，消费者又该怎样选择和使用铁锅呢？ 一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不制度的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时刻长，而锅的存放时刻越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。 普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，因此不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。 最终，，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。由于这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，由于豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
七、饭店用的锅是生铁还是熟铁？
大多数餐厅使用的炊具是不锈钢或铸铁制成的。生铁和熟铁在现代餐饮业中不常使用，由于它们相对较重，需要经常进行季节性维护，并且可能会对某些食物产生一些不良影响。然而，在某些文化传统菜肴的制作中，仍然会使用生铁或熟铁锅，由于它们能够保持温度并使某些食材更具口感。
八、酒店用的锅是生铁还是熟铁？
酒店用的锅是熟铁。熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
九、厨师用的炒锅是生铁的还是熟铁的？
厨师用的炒锅是用熟铁锅。专业厨师讲究急火快炒，要不停翻锅，熟铁锅传热快、重量轻因此专业厨师多用熟铁锅。
熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
十、古代炼铁炉是用什么做的？
砾石和沙质耐火土。
高炉外皮用砾石砌墙，内用沙质耐火土砌成。炉内墙壁壁面上留有炼铁用的木炭、青石子（催化剂）的遗迹和未熔化的矿石块。从地质和炉的情况分析，宋代这里就开始采矿，而且炼铁也具有了较高的科学技术。
